菜谱大全

做法

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  1.食材

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  2.我用的是小鲢鱼，所以炖了好几条，改刀，撒盐，料酒，腌制20分钟

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  3.起锅，放肥猪肉，煎出油，在放色拉油，

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  4.放葱姜蒜，

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  5.在放调料

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  6.放豆瓣酱，

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  7.加水，放老抽，盐

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  8.水开后放鱼，在倒醋，【不容易烂】大火炖五分钟改小火

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  9.豆腐切块

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  10.放香菜，去腥。

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  11.小火炖20分钟，放豆腐，在小火炖【这时看汤多少】汤多就多炖会儿，汤才不多，就关火

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  12.完成

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